Resep Kastengel Keju Kraft Spesial Enak dan Sederhana

Kastengel adalah kue kering yang dibuat dari berbagai bahan antara lain yaitu tepung, keju, butter, kuning telur, dan susu bubuk yang kemudian dipanggang dalam oven sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Resep kastengel banyak sekali yang mencarinya, karena kue ini sangat enak dan baik anak-anak hingga orang dewasa sangat suka dengan kue kastengel yang berasal dari negara Belanda. Dan memang kue ini disajikan ketika idul fitri datang bersama kue lainnya seperti kue semprit, kue bawang, kue coklat kering (cookies), dan masih banyak lagi yang lainnya. Selain kue kastengel ada pula kue yang tidak boleh anda lewatkan. Kue ini adalah kue nastar yang berisi selain nanas yang sudah saya bagikan resepnya pada postingan sebelum resep kue kastengel ini.

Resep Kastengel Keju Kraft Spesial Enak dan Sederhana

 

Bermodalkan googling sana sini saya menemukan resep sederhana dari membuat kastengel rumahan sendiri untuk acara lebaran. Hasilnya juga tidak buruk, karena memang saya sudah mencoba beberapa kali jadi anda baiknya ketika menemui masalah bisa terus mencoba dan mencoba resep kastengel ketika menemui kegagalan. Secara kue ini sangat mudah sekali untuk dibuat kok, pasti anda bisa. Bermodalkan bahan yang mudah untuk didapatkan dipasar saya rasa anda juga tidak akan kesulitan untuk bisa mendapatkan bahan-bahan yang harus digunakan dalam mebuat kue ini. Okay, langsung saja anda bisa mencoba step by step membuat kue kastengel yang ada dibawah.

Bahan-bahan:

  • 400 gram tepung terigu (saya menggunakan segitiga biru)
  • 300 gram butter (saya menggunakan 100 gram UB + 150 gram salted + 50 gram margarin)
  • 200 gram keju parut (kraft cheddar)
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sendok makan susu bubuk (saya menggunakan dancow full cream)
  • kuning telur (sebagai olesan) dan keju parut (topping/taburan) secukupnya

Cara membuat kastengel:

  1. Campurkan butter dan telur dalam suatu wadah, lalu mixer sampai benar-benar tercampur rata.
  2. Tambahkan keju parut pakai spatula, campurkan pada adonan butter + telur hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sembari diaduk sampai rata.
  4. Ambil adonan dan buat bulatan lalu gilas dengan rolling pin agar berbentuk ceper dan kotak.
  5. Cetak dengan menggunakan cetakan kastengel.
  6. Siapkan tempat untuk kastengelnya, tata hingga rapi lalu olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut seukupnya.
  7. Panggang dalam oven sampai matang berwaran kuning coklat sesuai oven masing-masing (saya menggunakan kirin 90M, butuh suhu 200 derajat dengan waktu 2×15 menit baru matang. 15 menit pada api bawah, 15 menit lagi pada api atas).

Itulah resep yang bisa anda coba dirumah untuk membuat kue kastengel ala rumahan sebagai bentuk kreatifitas ketika tidak ada kerjaan di rumah. Lebih baik anda luangkan waktu untuk membuat kue yang enak dari pada harus bermain Facebook dan Instagram mulu. Toh jika anda bisa membuat kue sendiri dengan berbagai macam-macam kue yang dibutuhkan sebagai cemilan ketika hari raya idul fitri datang, anda bisa menjual dengan harga mahal saat itu juga, ya tentu saja harus enak.

Resep Kastengel Keju Kraft Spesial Enak dan Sederhana | Niska | 4.5