Resep Martabak Telur Enak dan Sederhana

Resep membuat martabak telur sederhana adalah cemilan/jajanan yang dibuat dengan menggunakan daging, daun bawang, bawang bombay, lada bubuk, dan bahan yang lainnya. Martabak telur sangat digemari oleh masyarakat Indonesia sebagai cemilan malam untuk begadang bersama teman-teman. Biasanya sudah banyak orang yang menjual di pinggir jalan dengan harga Rp. 13.000,- dengan 1 kotak kecil martabak. Rasanya yang enak dan tektur crispy atau renyah membuat martabak cocok sebagai cemilan atau lauk ketika anda ingin makan malam. Namun memang biasanya martabak dijadikan sebagai cemilan biasa saja sebagai cemilan pencuci mulut ketika sudah kenyang menyantap hidangan utama seperti nasi goreng malam hari atau bakso. Kuliner seperti inilah yang menjadi banyak sekali orang meminatinya. Tidak hanya sebagai cemilan, bagi anda yang suka dengan peluang ini menjadi peluang yang sangat menguntungkan.

Ketika anda memiliki sisa kulit lumpia tidak salahnya bila anda menjadikan sisa bahan tersebut sebagai olahan martabak telur daging yang enak dan sedap. Mungkin anda bisa membuat variasi dalam membuat martabak, ada pula orang yang kreatif dengan menambahkan sosis atau suwiran ayam didalamnya sebagai pelengkap untuk isian. Karena memang tidak hanya daging sapi saja yang bisa dijadikan isian untuk martabak telur. Karena jika anda memakan martabak dengan isian itu-itu saja pasti akan cepat bosan. Untuk itulah inisiatif apapun sangat dianjurkan untuk membuat masakan lebih enak dan lezat. Dan berikut ini ada cara membuat martabak telur yang enak dan sederhana yang juga memang saya dapatkan dari sebuah forum Facebook.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus kulit lumpia gunakan ukuran lebar 20×20
  • 1/4 kg daging sapi atau secukupnya
  • 6 butir telur ayam kocok lepas
  • 12 batang daun bawang, cincang halus
  • Minyak secukupnya

Bahan bumbu daging:

  • 5 butir bawang putih, dihaluskan
  • 2 buah bawang bombay, belah jadi 2 dan iris setipis mungkin
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat martabak:

  1. Panaskan 4 sendok makan minyak, lalu tumis daging yang sudah di cincang halus sampai daging berubah warna dan matang. Jika daging masih berwarna merah atau pink teruskan menumis sampai benar-benar coklat.
  2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay pada daging yang masih di tumis. Tambahkan juga merica, kaldu bubuk, pala, gula dan garam. Aduk hingga rata, cicipi rasanya dan bila sudah pas angkat dan sisihkan.
  3. Setelah itu tuangkan kocokan telur pada tumisan daging yang sudah dingin. Aduk hingga rata, lalu tambahkan irisan daun bawang, aduk lagi sampai tercampur rata.
  4. Siapkan selembar kulit lumpia, dan tuangkan dua sendok makan adonan daging.
  5. Bungkus seperti biasanya lipat segi empat.
  6. Goreng martabak pada teflon atau penggorengan biasa.
  7. Sajikan dengan saus kesukaan anda.

Sangat mudah untuk mempelajari resep yang ada diatas. Anda bisa mencoba dan praktek dirumah, lalu ketika anda menemui masalah segera buka laman web ini sekali lagi. Pastikan dengan baik untuk membaca setiap detail langkah-langkah membuat martabak telur diatas. Anda bisa menambahkan sosis atau daging ayam yang sudah disuwir-suwir jika anda mau. Namun, cukup daging sapi saja sudah sangat enak.

Resep Martabak Telur Enak dan Sederhana | Niska | 4.5